Exportaciones agroalimentarias, más productores y ganaderos deben participar

En días pasados el Banco de México emitió los indicadores financieros del primer semestre 2025 en nuestro País

Para el sector agroalimentario la noticia es positiva, ya que exportamos más de lo que importamos, hablando de dinero. Hablando en términos de economistas, se dice que la balanza agroalimentaria es positiva, se exportaron en productos agroalimentarios poco mas de 27,350 millones de dólares.

De acuerdo a datos de GCMA (Grupo de Consultores de Mercados Agrícolas), durante estos primeros 6 meses del presente año, los productos mexicanos que generaron mayor valor en las exportaciones a diversos países del mundo fueron los siguientes:

1er lugar la cerveza 3,390 millones de dólares.

2do lugar el aguacate con 2,235 millones de dólares (23.5% mas que 1er semestre 2024).

3er lugar las berries con 1,942 millones de dólares (6.6% menos que primer semestre 2024).

4to lugar el tequila con 1,913 millones de dólares (8.7% menos que 1er semestre 2024). 5to lugar carne de res y ganado con 1,449 millones de dólares (30% menos que 1er semestre 2024). 

6to lugar el tomate con 1,421 millones de dólares (19.2% menos que 1er semestre 2024).

7mo lugar el azúcar con 1,162 millones de dólares (6.4% más que 1er semestre 2024).

Esta generación de divisas por los productos agroalimentarios de exportación que en tan solo 6 meses fue de 27,350 millones de dólares; en moneda nacional representan casi $508 millones de pesos, esto es equivalente al presupuesto total de la Secretaría de Agricultura del Gobierno Federal en casi 7 años.

¿Es positivo? Si desde luego, por la cantidad de mano de obra que se genera en la producción y en su caso en la elaboración de estos productos, la proveeduría local que se contrata, los servicios e impuestos que se pagan, la economía que se mueve en algunas poblaciones cuyos habitantes en su mayoría son empleados de estas compañías o de los campos o engordas donde se recogen estos productos.

Sin embargo, no todo es vida y dulzura, si ahondamos en el tema podríamos preguntarnos cuantos productores agrícolas o ganaderos y sus familias, ¿participan de manera directa de estas ganancias de las exportaciones? 

Por ejemplo en el caso de la cerveza que ostenta el primer lugar de las exportaciones agroalimentarias (alguien decidió que la cerveza y el tequila son agroalimentos); hemos visto recientemente las cada vez más frecuentes muestras de inconformidad por parte de cientos de productores de cebada de los estados de Hidalgo, Tlaxcala, Puebla y el Estado de México; pues las grandes compañías productores de cerveza de nuestro País, en su mayoría en manos ya de capital extranjero, han cancelado contratos de compra del producto y cada vez importan mas cebada o malta de otros Países, para producir la cerveza,  utilizando el agua y la mano de obra baratos de nuestro País, para exportar el ambarino líquido o sea la cerveza y ganar una buena cantidad de dólares (en el primer semestre del año 2025, son 3,390 millones de dólares).

El caso del tequila es muy parecido, compañías extranjeras ahora dueñas de las principales marcas del ancestral líquido, se hacen de buen dinero, en tanto que los productores de agave de Jalisco, Michoacán y Nayarit en sus zonas con denominación de origen, también se han manifestado contra el bajo precio que reciben por el kilo de agave cosechado.

Estos son productos agroalimentarios procesados con valor agregado, también lo son el azúcar (que se extrae de la caña) y los cortes de carne de ganado bovino.

Si hablamos de los productos frescos, como el caso del aguacate, los berries, el ganado (que en este momento no es posible exportar); la producción la realizan pocas compañías o productores o ganaderos en su mayoría con alto poder adquisitivo, mis respetos cada quien su actividad y capacidad productiva.

Sin embargo, sería muy bueno que los chicos, medianos y grandes productores, pudiesen exportar de manera directa tanto productos agroalimentarios procesados, como productos frescos; ¿qué productos? Los mismos que ya tienen un mercado constante y asegurado, y además abrir nuevos mercados con nuevas marcas.

Este debe ser el reto de los productores, de las organizaciones, de los gobiernos locales y el Federal, insertarse en los procesos productivos de valor agregado y de exportación; que esos miles de millones de dólares se distribuyan entre mas productores y sus familias, en más regiones del País; hacia allá debe ir enfocada la política agropecuaria, con un buen producto fresco o con valor agregado, buen precio, mejores ingresos para más productores,  se acaban los males, las dolencias, las carteras vencidas y las manifestaciones.

En el valle de Mexicali, ya se inició esta ruta, se está dando un primer paso, ordenado, despacio, pero seguro, caminar antes de correr; con un proyecto de reconversión productiva a cultivos que utilizan menos agua que los cultivos tradicionales; tal es el caso del cártamo, girasol y la canola; pero no es solo producir sino también industrializar la cosecha por parte de los productores, para producir y vender aceite y pasta o harina de estos productos con alto valor proteico para el consumo ganadero, además de otros subproductos. Que el productor reciba ingresos por la venta de la cosecha, pero también por la venta del producto terminado industrializado, con valor agregado que se genera con su cosecha; a eso se debe llegar, para allá se dirigen los esfuerzos. 

Lo mismo puede hacerse con otros cultivos y otros productos; el mercado nacional e internacional existe, alguien más lo está atendiendo ya, pero con el fruto de nuestra cosecha; como dirían en el rancho: “PUES QUE NEGOCIO”.

M.C. MANUEL DE JESUS QUINTERO MEZA

PRODUCTOR, CONSULTOR, USUARIO DEL DISTRITO DE RIEGO 014 DEL RIO COLORADO