Productores de Baja California dedicados a la producción y comercialización de miel de abeja, produjeron durante el año 2021, un total de 120 toneladas de esta sustancia dulce elaborada por las abejas (Apis Mellifera), asi lo dio a conocer el Ingeniero Juan Manuel Martínez Núñez, Representante de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
El funcionario comentó que la mayor producción se registró en las zonas rurales del Distrito de Desarrollo Rural 002 Rio Colorado –Valle de Mexicali-, en donde se lograron 70 toneladas de miel.
En el Valle de Mexicali existe un padrón de 160 productores, lo que representa el 52% del total apicultores de todo el Estado; según datos del último padrón elaborado en la Entidad.
Con respecto al Distrito de Desarrollo Rural 001, Zona Costa, que incluye los municipios de Tecate, Tijuana, Playas de Rosarito, Ensenada y San Quintín, Martínez Núñez precisó que se alcanzó una producción de 50 toneladas de este importante subproducto pecuario, que es la miel de abeja.
Se estima que en dicho Distrito, hay 140 apicultores, la mayoría de ellos, concentrados en las zonas rurales del municipio de Ensenada.
Comentó que el 80 por ciento de la miel producida se queda en Baja California, para cubrir la demanda de la industria local, para la elaboración de productos alimenticios para niños (paletas, popotes con miel, dulces), ensaladas y cosméticos (cremas y jabones), entre otros, usos.
El restante 20 por ciento se comercializa en el Estado de California, en Estados Unidos. El costo aproximado del litro de miel de abeja, oscila entre los $160 y $250 pesos, de acuerdo a lo informado por el Encargado del Programa de Fomento Pecuario de la Secretaria de Agricultura en el Estado, el MVZ José Luis González.
Finalmente, Martínez Núñez detalló que en la Entidad existen 20 mil 381 colmenas apícolas, de las cuáles, el 90 por ciento son tecnificadas. Lo que les arroja mayores beneficios económicos, dado que se produce una miel de abeja más sana e inocua, tal como lo exigen los mercados internacionales.
¿CÓMO VIVEN LAS ABEJAS?
Viven en colonias compuestas por alrededor de 50.000 abejas (en primavera pueden llegar hasta las 80.000), con una sola reina, madre y soberana de toda la clase social obrera y de varios miles de zánganos.
La reina es la madre de toda la familia y la única hembra perfecta. Solo ella puede poner huevos fecundados o no fecundados. De los fecundados nacen abejas obreras, de los no fecundados salen zánganos.
Las obreras (hembras imperfectas), realizan todas las tareas domésticas, desde el cuidado de los huevos hasta la limpieza de la colmena.
Los zánganos (machos de la especie), tienen como misión principal fecundar a las futuras reinas, aunque también ayudan a las obreras, aunque sea de forma involuntaria.
Tanto la reina, como las obreras y los machos, no pueden vivir mucho tiempo separados; su interdependencia es clave para la subsistencia de la colonia.
Las abejas poseen una organización no igualada por otras especies, con una compleja distribución de tareas, y una sola reina madre que ejerce el poder mientras es fuerte y vigorosa, todos juntos progresan, por separado mueren en pocas horas.
La colonia de abejas es una súper sociedad (un poco más adelantada que la nuestra), todas trabajan para todas, todas tienen su trabajo en cada momento, todas se ayudan, todas forman algo superior que las protege: la colonia o enjambre. Reflejo de este hecho, es que los apicultores hablamos de una colmena sana o enferma o, incluso, de la muerte de una colonia aunque en ella todavía vivan varios cientos de abejas.
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