Hablando de sanidad

DE ACERVO CULTURAL  AGROPECUARIO

En estos días, hablar del futuro de la ganadería, es hablar de zoo sanidad y salud humana, ya que los animales de granja, al compartir enfermedades que afectan a los humanos, es imprescindible el que estén libres de ellas, principalmente la brucelosis y la tuberculosis, las cuales son de notificación obligatoria.

Actualmente en el valle de Mexicali se producen 30 mil litros de leche diariamente, leche que en su mayoría es adquirida por la empresa STARMILK, quien compra la leche a 7 establos productores, de entre los cuales destaca uno en lo particular por su situación zoosanitaria, el cual es propiedad de José Luis Nevárez quien actualmente es el secretario de la Unión Ganadera Regional.

De su establo lechero destacan dos peculiares situaciones, una es la alta prevalencia de tuberculosis, situación que le ha conllevado a ser la única unidad de producción lechera con una cuarentena definitiva en el citado valle, cuarentena que carece de una falta de seguimiento por parte del Comité Estatal de Fomento y Protección Pecuaria, esto se debe a que a pesar de los millones que recibe para dar seguimiento a estas enfermedades, los pactos que mantiene con Rodríguez cabrales, lo mantienen bajo su cobijo, esto se confirmó por el personal médico que últimamente ha renunciado al organismo de salud animal, quienes mencionaron que Rodríguez cabrales tiene instrucciones que no se lleven a. Cabo acciones dentro del establo mencionado.

La otra situación que caracteriza al establo en comento, es que de los 10 mil litros de leche tuberculosa que produce, 4 mil litros se venden a la planta Starmilk para ser pasteurizada y los 6 mil, se comercializan entre distintos productores de queso fresco quienes utilizan la leche bronca que Nevárez les vende para elaborar los subproductos lácteos que se venden en el estado, es por eso que se hace un atento llamado a la COEPRIS a que le dé un seguimiento al establo mencionado, para que realice una inspección pertinente de la producción del secretario de la UGRBC, ya que la elevada prevalencia de tuberculosis, sin duda alguna convierte su unidad de producción en un riesgo sanitario, además es bien sabido que al tener una excelente genética, sin peros comercializa toros lecheros para su reproducción en otros centros de producción láctea, poniendo en riesgo la sanidad animal en el municipio y diseminando la enfermedad.

En fin, situaciones como esta son derivadas del solapamiento del líder ganadero quien le entiende muy bien a las movidas y chuecuras, atentando en todo momento contra la actividad pecuaria en el estado, situaciones que no deben pasar desapercibidas, mientras tanto seguiremos reportando …