Miami, 13 ago (EFE).- Una compañía de carne cultivada en laboratorio entabló una demanda este martes contra una ley promulgada en Florida este año que prohíbe la fabricación, comercialización y distribución de estos productos, bajo el argumento de que la norma viola protecciones constitucionales.
La firma UPSIDE Foods, a través de la organización legal Institute for Justice (IJ), ingresó una demanda en una corte federal del norte de Florida (EE.UU.) en la que alega que la ley estatal va en contra de las provisiones constitucionales que impide protecciones a favor de empresas locales en desmedro de la competencia de fuera del estado.
«Al centrarse en la carne cultivada, que se produce fuera de Florida, la ley busca proteger a los productores locales de carne de la competencia, socavando los principios de un mercado común nacional» argumentó el instituto.
El abogado del IJ Paul Sherman enfatizó que la ley no tiene que ver con un tema de seguridad. «Se trata de sofocar la innovación y proteger intereses arraigados a expensas de la elección del consumidor», añadió.
El pasado 1 de mayo, el gobernador de Florida, el republicano Ron DeSantis, firmó una ley estatal que prohíbe la comercialización de carne cultivada en laboratorio, una norma que implica redoblar la apuesta por los agricultores y ganadores locales.
En el acto de firma de la norma, el comisionado de Agricultura de Florida, Wilton Simpson, dijo que la carne cultivada en laboratorio es «un intento vergonzoso de socavar nuestras orgullosas tradiciones y prosperidad, y está en directa oposición a la agricultura auténtica». EFE
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