5 tips para escoger pescados frescos

Te presentamos algunos consejos que te ayudarán a elegir pescados para esta temporada de Cuaresma

CIUDAD DE MEXICO. – El pescado es un alimento delicioso que aporta nutrientes a nuestro cuerpo; por ello, en esta temporada de Cuaresma te brindamos algunos tips para elegir pescados en el mercado:

1. El pescado debe tener un olor fresco parecido al del agua salada, nunca debe oler mal.
2. Los ojos del pescado deben estar brillosos, no opacos.
3. La piel del pescado debe estar brillosa. Evita los que tengan la piel pegajosa.
4. Si compras el pescado entero debes revisar que las branquias se encuentren brillantes.
5. Por otro lado, si lo compras en filete debes checar que la carne no esté maltratada y que se encuentre sobre una cama de hielo o en refrigeración.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir pescados y mariscos de dos a tres veces por semana porque tienen un gran valor nutricional, son ricos y fáciles de preparar; así que no sólo los consumas durante la Cuaresma, trata de agregarlos a tu alimentación diaria ya que no sólo beneficiarán a tu cuerpo, sino también a los pescadores y acuacultores nacionales

* Autor: Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural