Primera edición de las Jornadas de Gastronomía

ENSENADA. – Con el tema “Revolución, tendencias y vanguardia gastronómica” fueron inauguradas las Jornadas de Gastronomía 2019, organizadas por la Sociedad de Alumnos y docentes de la Escuela de Enología y Gastronomía (EEG) de la Universidad Autónoma de Baja California (UABC). 

La doctora Mónica Lacavex Berumen, Vicerrectora de la UABC Campus Ensenada explicó que mediante las jornadas se contemplan actividades tanto lúdicas como académicas en función a temas que son de interés en torno a la Licenciatura y con ello aprovechar su función formativa.

 “Aprovechen esta oportunidad que están teniendo, apoyen a que se sigan realizando actividades de esta naturaleza, porque sin la participación de los estudiantes pues no importa cuánto esfuerzo haga la Sociedad de Alumnos, cuanto esfuerzo haga la escuela, no tendría ningún sentido, tomen esta oportunidad que están teniendo”

Doctora Lacavex Berumen.

Por su parte, el director de la EEG, maestro Alejandro Jiménez Hernández dijo que durante los tres días de Jornadas se presentarán conferencias, un concurso y un rally gastronómico, así como una Expo Repostería y Panadería en la que se ofrecerán muestras de pan y postres, además de actividades deportivas y recreativas para toda la comunidad de la unidad académica. 

 “Estas Jornadas están elaboradas y propuestas para ustedes para que las disfruten, es la primera ocasión en donde se integra la colaboración de la Sociedad de Alumnos de una manera tan amplia, un trabajo en conjunto con algunos de sus docentes para brindarles temáticas de su interés, temáticas actualizadas”.

Del 23 al 25 de octubre se desarrollaron las Jornadas de Gastronomía 2019, por lo que la representante de la Sociedad de Alumnos de la EEG, Claudia Alemán agradeció la participación, el apoyo y colaboración de sus compañeros.

 “Queremos que sepan que la Sociedad de Alumnos está comprometida a atender sus sugerencias y a escuchar nuevas ideas para fomentar el crecimiento de la Escuela y pues para unirnos más como compañeros”, concluyó.

Para conocer el programa completo de las Jornadas de Gastronomía 2019 se puede consultar la página http://eeg.ens.uabc.mx/index.php/es/.